Salată cu fasole și ciuperci

Ingrediente:

• 150g de fasole
• 300g ciuperci
• 2 ouă
• 150g ceapă
• ulei vegetal
• sare
• piper

Preparare:

Se pune fasolele la muiat în apa rece pentru 3-4 ore, apoi se pune la fiert și se lasă până se înmoaie, și le spalați cu apă rece. (Puteți să folosiți orice facole vreți eu am folosit fasole roșii) Ceapa și cipupercele le tăiați mărunt, ouale le dați pe răzătoarea medie. În tigaie pateți ulei, adaugati ceapa pentu prajire, apoi adaugați ciupercile se prajește 20-25 minute. Dupa ce s-a răcit adaugăm fasolele, sare, piper și ulei.